Если вы продаете сахаросодержащие напитки в розницу, никак не изменяя заводскую упаковку и содержимое, то:
Ваш фискальный накопитель должен быть зарегистрирован на продажу подакцизных товаров. Если ранее он не был зарегистрирован таким образом, то необходимо это сделать, но учитывайте то, что срок действия фискального накопителя уменьшится. Если фискальный накопитель был на 15 месяцев, то срок его действия уменьшится на 2 месяца. Если на 36 месяцев, то срок уменьшится на 23 месяца.
В карточке номенклатуры в iiko на вкладке «Дополнительно» в поле «Предмет расчета» должен стоять тег «ПОДАКЦИЗНЫЙ ТОВАР».
Что делать, если сахаросодержащие напитки используются для приготовления других блюд? Например, коктейлей
Опираясь на официальное заявление ФНС, такие блюда не являются подакцизными. Цитата: «Исключение составляют (не облагаются акцизом) напитки, изготовленные и упакованные организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги в сфере общественного питания». Поэтому в это случае ничего делать не нужно.
Что делать с сахаросодержащими напитками, которые вы не продаете в розницу, а наливаете в стакан клиента?
Здесь ситуация уже сложнее. Четкого объяснения этой ситуации нет ни в заявлении ФНС, ни в недавно внесенной правке в законе. Мы видим эту ситуацию так. Раз происходит вскрытие тары, в которой находился сахаросодержащий напиток, и усилиями сотрудника этот напиток наливается в стакан (упаковывается), то получается блюдо, которое мы «изготовили», поэтому данная ситуация тоже попадает в исключение, которое предусмотрено в законе. Но вынуждены подчеркнуть, что это является нашими предположениями. За точной информацией по этому вопросу следует обратиться в налоговую.